Op die proeverij kwam deze Grande Champagne er destijds voor ons als beste uit.
Gebotteld in 35cl flesjes, in beperkte oplage, ter ere van van de 150ste verjaardag van de eerste alambic van Maxime Trijol.
Informatie over het huis Maxime Trijol is te vinden op de site van Ton.
Proefnotities zijn lastig te vinden. Maxime Trijol zelf geeft er geen.
Cognacshop vermeldt:
Oktober vorig jaar kwamen Tim en ik op de proeverij tot het volgende:Cognacshop.be schreef:Het is een cognac die alles heeft wat een cognac uit de grand Champagne moet hebben, met heel veel finesse. Veel vanille, gedroogd fruit.
En nu, in alle rust en met behulp van de aromakoffer van Arsan:Hans schreef:150th Anniversary
De kleur: mahonie
De geur: mooie complexe geur, bloemen, kruiden, hout, lichte citroengeur
De smaak: vol, complex, kruidig, mooie rancio
De na-smaak: mooi lang
Herkomst: Grande Champagne
Leeftijd: ± 50 jaar gerijpt
De prijs: € 69,95 voor 35cl.
Prijs/kwaliteitverhouding: Uitstekend! Mooie Grande Champagne die alles biedt wat je van deze leeftijd verwacht. We hebben dus weer een paar flesjes meegenomen, net als de vorige keer.
Uitgebreidere beschrijving volgt op enig moment.
De kleur: eerder amber dan mahonie
De geur: mooi complex. Fris. Viool, citrus, witte druiven, vanille, kaneel, nootmuskaat, cederhout. Rancio komt later, mooie aardse tonen, laaghout. De geur blijft zich ontwikkelen, zoals het een Grande Champagne van deze leeftijd betaamt.
De smaak: Kruidige, complexe, diepe smaak. Rozijnen, noten, macadamia, amandel. Mooie aardse ranciosmaak, licht zwart peperrandje. Net als alle Maxime Trijols wat aan de zoete kant.
De na-smaak: mooi lang, passend bij de leeftijd.
Leeftijd: ± 50 jaar gerijpt
De herkomst: Grande Champagne
De prijs: € 69,95 bij Cognacsop.be, € 72,95 bij Cognacnet.eu voor 35cl
De prijs/kwaliteit verhouding: Prima!