Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

[JohanB]

Dat moet lukken. Ik heb gisteren ook een glaasje Forgeron Hors d'Age gedronken. Ik vind hem ook beter dan de Bouju Brut de Fût. Hij is veel zachter en beter in balans dan de Bouju. De Très Vieux 40 % van Bouju wint het voor mij dan weer van de Forgeron Hors d'Age.

[JohanB]

Na die armagnac heb ik nog ongeveer 2cl ingeschonken van de Chollet La Résistance. De neus is alvast anders dan het allereerste glas. Er zit veel meer rancio in (lees: sigarenkist). De bloemigheid van in het begin kon niet direct terug vinden, maar na die zware armagnac had ik ook niet anders verwacht. Wat mij wel opvalt is de (nog steeds) heel korte finish.

[JohanB]

Awel, ik heb uit nieuwsgierigheid gisteren nog eens een mini glaasje La Résistance ingeschonken. Ik moet zeggen dat die mij bijzonder goed gesmaakt heeft. Die hevige bloemengeur en dito smaak was al veel minder prominent aanwezig. De rancio kwam er dan wel weer goed door, maar ook niet te dominant. Uiteindelijk is de balans zeer goed, zeer aangenaam en heb ik het gevoel dat dit een dijk van een cognac gaat zijn binnen een paar weken. Hij had gewoon wat tijd nodig om los te komen na 9 jaar geleden gebotteld geweest te zijn.

[Ton]

Mooi om te horen. Vooral ook de ervaring dat cognac nog behoorlijk aan verandering onderhevig is wanneer de fles eenmaal open is.
En dat geldt voor de ene fles soms veel meer dan voor de andere.

[JohanB]

Vooral ook de ervaring dat cognac nog behoorlijk aan verandering onderhevig is wanneer de fles eenmaal open is.

Dat is mij ook al opgevallen. Cognac wordt veel sneller dan whisky beïnvloed door oxidatie.

[Fuzhou]

Oh look, she even brought her younger and older sisters today

[JohanB]

Jeezes.

Thanks again for pointing out that I started with cognac way too late ...

[Fuzhou]

And I thought I was late to the party. Guess it’s better late than never. I am loving every moment of it

[Roel]

Oh look, she even brought her younger and older sisters today

Impressive!

[EelcoA]

Oh look, she even brought her younger and older sisters today

So, which sister did you like best?