Een wat beperkter comité deze keer, tien deelnemers, waarvan bijna de helft zuiderburen. Door voetbal, verhuizing en blessures enkele afhakers. Maar dat mocht de pret niet drukken. Alexander was weer zo gastvrij om ons in zijn zaak te ontvangen.
Voor wie de verslagen van de eerdere proeverijen gelezen heeft wordt het wat afgezaagd, maar toch: zoals gewoonlijk een uitstekende sfeer.
Mooie cognacs weer op deze proeverij, gecompleteerd met heerlijke kazen (jawel, de Achelse blauwe was weer present en ging schoon op) en brood uit België, chocolade en noten.
Geproefd werden:
Paul Giraud - Napoléon
Geur: abricot, fris, bloemig, narcis. Een wat scherp begin in de mond, weinig hout, zoetig. Kruidige nasmaak. Sterke alcoholgeur
Domaine Roy – Age d’Or
Winnaar van goud op het Concours des Vins van de Vignerons Indépendants en al eens beschreven op het forum, maar nog niet eerder op een proeverij.
Velpon in de neus en sinaasappel “WK cognac voor als je verloren hebt”
Claude Thorin - XO
Grande Champagne , 25 jaar gerijpt. Geconfijte sinaasappel in de geur. Geur wat minder complex. Mooie volle smaak. Zoethout, caramel, noten, chocola.
Blanleuil et fils – Grande Fine Champagne XO Spécial
35 jaar gerijpte Grande Champagne. Jasmijn en een vleug viool in de geur. Mahonie in de geur en de smaak. Beetje vettig, boterig, noten. Mooie, ronde, karakteristieke Grande Champagne.
Daniel Bouju _ Flamme d’Or
Uit de Alambique Classique collectie en ook al eens beschreven op het forum.
Overwegend lekker gevonden, een enkeling vindt hem minder, thee en koffie in de smaak, veel tannines, zoals bij alle Bouju’s
Vallein-Tercinier – Hors d’Age
Meer dan 40 jaar gerijpte Fine Champagne (Grande en Petite Champagne) en niet Bons Bois, Fins Bois en Petite Champagne, zoals we eerst dachten. Jongste cognac in de blend is 40 jaar, oudste van 1922. Kruidig, eikengeur. Vrije ruwe, karakteristieke cognac. Een indicatie van de kwaliteit: Fransac en Audry distilleren bij Vallein-Tercinier
Château de Montifaud - Extra
Petite Champagne, 40 jaar gerijpt. Fris, licht, beetje velpon, jasmijn, vleug narcis. Nootmuskaat, macadamia, witte chocola, cederhout. Mooie gebalanceerd
Laurent Merlin – Hors-Pair
Geen onbekende voor een aantal forumleden, maar nog niet eerder op een forumproeverij. Al eens beschreven. Petite Champagne, 50 tot 80 jaar gerijpt. Mooi complex en gebalanceerd.
De stemming leverde het volgende resultaat:
1: Laurent Merlin – Hors-Pair
2: Château de Montifaud - Extra
3: Claude Thorin - XO
4: Vallein-Tercinier – Hors d’Age
5: ex aequo: Blanleuil et fils – Grande Fine Champagne XO Spécial en Daniel Bouju - Flamme d’Or
6: Domaine Roy – Age d’Or
Allen bedankt voor een gezellige avond en vooral Alexander voor de wederom zeer gastvrije ontvangst!
En wederom een zeer geslaagde proeverij, de 9e alweer
- Hans
- Cognac Connaisseur
- Berichten: 2634
- Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
- Locatie: Alphen aan den Rijn
En wederom een zeer geslaagde proeverij, de 9e alweer
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Re: En wederom een zeer geslaagde proeverij, de 9e alweer
Zoals vanouds, wat een leuke avond.Hans schreef:Een wat beperkter comité deze keer, tien deelnemers, waarvan bijna de helft zuiderburen.
Door voetbal, verhuizing en blessures enkele afhakers. Maar dat mocht de pret niet drukken.
Alexander was weer zo gastvrij om ons in zijn zaak te ontvangen.
Voor wie de verslagen van de eerdere proeverijen gelezen heeft wordt het wat afgezaagd, maar toch: zoals gewoonlijk een uitstekende sfeer.
Mooie cognacs weer op deze proeverij, gecompleteerd met heerlijke kazen (jawel, de Achelse blauwe was weer present en ging schoon op) en brood uit België, chocolade en noten.
Ook tof om enkele "nieuwe" forum-leden te ontmoeten.
Het is voor de "zuiderlingen" een hele opgave om "Jurrien" correct uit te spreken.
Inderdaad... de "scherpste" van allemaal.Hans schreef: Geproefd werden:
Paul Giraud - Napoléon
Geur: abricot, fris, bloemig, narcis. Een wat scherp begin in de mond, weinig hout, zoetig. Kruidige nasmaak. Sterke alcoholgeur
Vanmorgen toch nog snel naar een samenvatting gekeken.Hans schreef: Domaine Roy – Age d’Or
Winnaar van goud op het Concours des Vins van de Vignerons Indépendants en al eens beschreven op het forum, maar nog niet eerder op een proeverij.
Velpon in de neus en sinaasappel “WK cognac voor als je verloren hebt”
Wat een wedstrijd.
Toch blijf ik bij mijn quote : “WK-cognac voor als je verloren hebt”.
Er zat "iets" in de cognac, wat ik niet kan thuisbrengen....
Claude Thorin XO (€ 64,95), vind ik een correcte prijs voor deze cognacHans schreef: Claude Thorin - XO
Grande Champagne , 25 jaar gerijpt. Geconfijte sinaasappel in de geur. Geur wat minder comples. Mooie volle smaak. Zoethout, caramel, noten, chocola.
Ik had nog nooit van "Blanleuil" gehoord.Hans schreef: Blanleuil et fils – Grande Fine Champagne XO Spécial
35 jaar gerijpte Grande Champagne. Jasmijn en een vleug viool in de geur. Mahonie in de geur en de smaak. Beetje vettig, boterig, noten. Mooie, ronde, karakteristieke Grande Champagne.
http://www.chezbeillard.com/
Een typische Daniel Bouju.Hans schreef: Daniel Bouju _ Flamme d’Or
Uit de Alambique Classique collectie en ook al eens beschreven op het forum.
Overwegend lekker gevonden, een enkeling vindt hem minder, thee en koffie in de smaak, veel tannines, zoals bij alle Bouju’s
Ik vond hem zeker niet verkeerd.
En dan merk je, dan zulke blends niet vergelijkbaar zijn met de verfijnde cognacs van Audry.Hans schreef: Vallein-Tercinier – Hors d’Age
Meer dan 40 jaar gerijpte Fine Champagne (Grande en Petite Champagne) en niet Bons Bois, Fins Bois en Petite Champagne, zoals we eerst dachten. Jongste cognac in de blend is 40 jaar, oudste van 1922. Kruidig, eikengeur. Vrije ruwe, karakteristieke cognac. Een indicatie van de kwaliteit: Fransac en Audry distilleren bij Vallein-Tercinier
Om een groot cognackenner te citeren : "Ik vind ze lekker".Hans schreef: Château de Montifaud - Extra
Petite Champagne, 40 jaar gerijpt. Fris, licht, beetje velpon, jasmijn, vleug narcis. Nootmuskaat, macadamia, witte chocola, cederhout. Mooie gebalanceerd
Laurent Merlin – Hors-Pair
Geen onbekende voor een aantal forumleden, maar nog niet eerder op een forumproeverij. Al eens beschreven. Petite Champagne, 50 tot 80 jaar gerijpt. Mooi complex en gebalanceerd.
Tot de volgende proeverij....
- Hans
- Cognac Connaisseur
- Berichten: 2634
- Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
- Locatie: Alphen aan den Rijn
Re: En wederom een zeer geslaagde proeverij, de 9e alweer
Inderdaad, iedere keer weer leuk.Roland schreef:Ook tof om enkele "nieuwe" forum-leden te ontmoeten.
Zoals het voor de noorderlingen best een opgave is om de zieleroerselen van de zuiderlingen te doorgronden. "Vlamingen" blijkt ook al een ingewikkeld concept. De oorspronkelijke grenscorrecties (tot stand gekomen op een eerdere forumproeverij) houden geen stand!Roland schreef:Het is voor de "zuiderlingen" een hele opgave om "Jurrien" correct uit te spreken.
Overigens zou ik wel graag de geboortegrond van de Achelse Blauwe inlijven, als het mag. Een onmisbaar bestanddeel van de proeverijen inmiddels. Waarvoor dank, Roland.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Re: En wederom een zeer geslaagde proeverij, de 9e alweer
"Bijna" was het een Nederlandse kaasHans schreef:Inderdaad, iedere keer weer leuk.Roland schreef:Ook tof om enkele "nieuwe" forum-leden te ontmoeten.
Zoals het voor de noorderlingen best een opgave is om de zieleroerselen van de zuiderlingen te doorgronden. "Vlamingen" blijkt ook al een ingewikkeld concept. De oorspronkelijke grenscorrecties (tot stand gekomen op een eerdere forumproeverij) houden geen stand!Roland schreef:Het is voor de "zuiderlingen" een hele opgave om "Jurrien" correct uit te spreken.
Overigens zou ik wel graag de geboortegrond van de Achelse Blauwe inlijven, als het mag. Een onmisbaar bestanddeel van de proeverijen inmiddels. Waarvoor dank, Roland.
- Hans
- Cognac Connaisseur
- Berichten: 2634
- Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
- Locatie: Alphen aan den Rijn
Re: En wederom een zeer geslaagde proeverij, de 9e alweer
-Zucht- Er is van alles mis gegaan zo rond 1830Roland schreef:"Bijna" was het een Nederlandse kaas
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
- Cognacshop
- Cognac XO
- Berichten: 79
- Lid geworden op: vr 28 okt 2011, 22:15
- Locatie: Antwerpen
- Contacteer:
Re: En wederom een zeer geslaagde proeverij, de 9e alweer
Het was een zeer aangename kennismaking met de forum leden.
Ik heb lekkere cognac's geproefd.
Dit is zeker voor herhaling vatbaar. Je mag me al noteren voor de volgende proeverij !
Gert
Cognacshop.be
Ik heb lekkere cognac's geproefd.
Dit is zeker voor herhaling vatbaar. Je mag me al noteren voor de volgende proeverij !
Gert
Cognacshop.be
- Hans
- Cognac Connaisseur
- Berichten: 2634
- Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
- Locatie: Alphen aan den Rijn
Re: En wederom een zeer geslaagde proeverij, de 9e alweer
Een mooie impressie van de proeverij. Enkele foto's van Marc en zijn vrouw Huong:
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)
Beschreven cognacs
Cognac boeken
Re: En wederom een zeer geslaagde proeverij, de 9e alweer
Laat hem nog maar even in de kast staan.Hans schreef:Domaine Roy – Age d’Or
Winnaar van goud op het Concours des Vins van de Vignerons Indépendants en al eens beschreven op het forum, maar nog niet eerder op een proeverij.
Velpon in de neus en sinaasappel “WK cognac voor als je verloren hebt”
Proficiat !!!
PS : ik genoot meer van de Château de Mondifaud Extra, dan van de wedstrijd.