Gisteravond de gekochte Marc de Bourgogne L'Héritier-Guyot geproefd:
De kleur: goud-geel.
De geur: volle geur van rozijnen en nat-hooi. Echt een heerlijke geur!
De smaak: teleurstellend, alsof je spiritus drinkt, on complex, hooi, karamel en iets zoetig.
De na-smaak: een zoete na-zweem die best lang aanhoud.
Conclusie: een overheerlijke geur, maar wat een nare smaak! Cognac blijft toch echt mijn ding
L´Héritier-Guyot Marc de Bourgogne
Louis L'Héritier creëerde 160 jaar geleden in samenwerking met zijn vrouw Claudine Guyot de eerste likeuren waaronder het bekende crème de cassis. Deze drank heeft als grondstof de zwarte bes, die er ook zijn smaak en kleur aan geeft. Ook nu nog is L'Héritier-Guyot een innoverende firma die naast de wereldberoemde traditionele crème de cassis de Dijon ook trendy producten op de markt brengt. Wanneer men de cassis mengt met een stille witte wijn noemt men het resultaat een 'Kir' en gemengd met een mousserende wijn een 'Kir Royal'. Probeer dit eens, heerlijk gekoeld, op een zonnige dag in de tuin en u voelt zich als God in Dijon.
Marc de Bourgogne
Eau-de-vie de Marc is een distillaat dat niet gemaakt is van wijn, maar van de resten van de wijnbereiding die nogmaals tot gisting worden gebracht. Wij kennen dit product als 'Marc de Bourgogne'. Deze soort is, samen met de soorten uit de Elzas en de Champagne, de meest bekende. De Marc de Bourgogne lagert op fusten, zo krijgt hij zijn mooie goudgele kleur. Aangezien de productie van 'Marc' op kwaliteit gecontroleerd wordt, mogen deze Marcs de aanduiding "réglementée" voeren.
"If drinking Cognac is not allowed in heaven, then I shall not go.
