Hij heeft ook een proefnotitie verstrekt:Don Henny schreef:XO Grande Champagne
1998 Marks the fiftieth anniversary of the world famous X.O Bottle
To celebrate this special occasion.
Hennessy is releasing a special blend of X.O Grande Champagne
Tim en ik komen tot het volgende:Don Henny schreef:Geur: Licht houterig, vooral fruitig & wat bloemen, beetje leer
Smaak: Kruidig, peper, hout, licht scherpe smaak
korte harde na-smaak blijft niet zo lang hangen
De kleur: licht mahonie, warm gouden kleur
De geur: mooie frisse, gebalanceerde brede geur: bloemig, narcis, fruit, hint van peer en sinaasappelschil, sandelhout.
De smaak: begint kruidig en scherp, peper, kruidnagel, achtergrond van walnoot, hout (sigarendoos?). Wordt snel zachter. Het lijkt alsof de kracht van het begin snel wegebt.
De na-smaak: relatief kort inderdaad. Met name de zwarte peper blijft hangen
Leeftijd: onbekend. Het lijkt alsof Hennesy ook bij deze cognac een breed palet van leeftijden heeft gebruikt. Schept wat verwarring. Af en toe proef je een oudere Grande Champagne, dan weer een jongere.
De herkomst: Grande Champagne
Deze cognac is bijzonder door zijn beperkte verkrijgbaarheid (niet verkrijgbaar, dus) en zeer gezocht door liefhebbers. Een prijs is niet te geven. Miniatuurtjes duiken af en toe op het internet op en gaan dan voor enkele tientjes weg.