Pierre Seguinot & Fils - Age Inconnu

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1905
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Pierre Seguinot & Fils - Age Inconnu

Berichtdoor Hans » zo 27 jan 2013, 16:46

Het huis Seguinot wordt in enkele van mijn cognacboeken wel genoemd, maar niet beschreven. Proefnotities van hun cognacs heb ik er evenmin in gevonden.
De website van Seguinot vermeldt in het kort, dat er sinds meer dan een eeuw door vier generaties cognac geproduceerd wordt in Ségonzac, in het hart van de Grande Champagne. En daar zijn ze trots op:
Seguinot schreef:Cognac Pierre SEGUINOT & Fils, un cognac élaboré dans la plus pure tradition de la "Grande Champagne", premier crû du Cognac...

Meer informatie vinden we bij de Nederlandse importeur, QVSelect in Purmerend.
QVSelect schreef:Vanaf 1880 produceert de familie Séguinot al Cognacs van uitsluitend eigen wijngaarden. De 4e generatie staat nu aan het roer, men bezit circa 100 hectare wijngaard. Bij het blenden van de oudere Cognacs wordt nog steeds gebruik gemaakt van Cognacs van meer dan 100 jaar oud, gedistilleerd door de overgrootvader van Gérard Séguinot. De wijngaarden van Séguinot zijn allen gelegen in de 'Grande Champagne', dit is het hart en het beste deel van het Cognacgebied. Op de unieke kalkbodems van de 'Grande Champagne' worden de meest elegante wijnen gemaakt, basis voor de meest verfijnde en aromatische cognac. Alleen cognac voor 100% uit de 'Grande Champagne', zoals van Séguinot, mag de toevoeging 'Premier Cru du Cognac' voeren.

SeguinotAgeInconnu.JPG
SeguinotAgeInconnu.JPG (46.56 KiB) 1427 keer bekeken


Enkele beschrijvingen van de Age Inconnu:
Seguinot schreef:Assez élégant au nez avec des notes de cerise et abricot sec, saveurs boisées et arômes herbacés. Une touche de "rancio" est présente, preuve du long vieillissement de l'AGE INCONNU. Les fruits secs et la noisette offrent ensemble un goût savoureux et élégant au palais. Bonne structure et saveurs longues et profondes, en abondance.

Cognac-paradise schreef:Mindestens 30 Jahre alt....älteste Bestandteile aber bis zu 80 Jahre alt !!
Sehr elegante Nase nach getrockneten Kirschen und Aprikosen. Außerdem verströmt er Aromen von Holz, Gewürzen sowie blumigen Komponenten. Am Gaumen gibt sich der Age Inconnu stets präsent und von unglaublicher Samtigkeit. Der typische "rancio"-Touch, also die leicht oxidative Note, rührt aus dem jahrelangen Alterungsprozess her. Einerseits rassig und dennoch elegant betört er mit Geschmacksvariationen von würzigen Trockenfrüchten und Nüssen. Überaus gelungenes und elegantes Zusammenspiel der verschiedenen Geschmackskomponenten. Er gibt sich gut strukturiert und endet im Nachhall erneut wie eine Bombe von Geschmacksnoten, langanhaltend und tief.

QVSelect schreef: Donkerbruin van kleur. Complexe geur met licht zoete nuances van de houtlagering. Intense smaak met licht zoethout en een ‘rancio’ toon. Geweldig lange afdronk. Een beleving.

Ton schreef:Wat een mooie ronde, gebalanceerde cognac, met abrikozen, hout, vanille, leer. Geweldig.

Jurrit schreef:Ik ondersteun je beschrijving, Ton. Ik heb deze cognac in Heerenveen geproefd en moet zeggen dat dit een prettige, enigszins ruwe, cognac is. Desondanks een lekkere cognac die je geproefd zou moeten hebben


Dat advies hebben we maar ter harte genomen. Tim en ik komen tot de volgende proefnotitie:

De kleur: Mooi oud goud, mahonie

De geur: de “leicht oxidative Note” vinden wij niet zo leicht, in de eerste neus domineert die nogal. Daarna wordt de geur complexer. Folle Blanche is duidelijk herkenbaar en wordt duidelijker naarmate de tijd verstrijkt. Narcis, abrikoos, zoethout, leer. Het wordt direct duidelijk dat je met een complexe Grande Champagne te maken hebt.

De smaak: Eerste indruk: kruiden en hout. Ook wij vinden hem enigszins ruw. Wel complex, maar niet heel gebalanceerd. Vrij uitgesproken, niet voor iedereen. Duidelijke rancio, amandel, walnoot, nootmuskaat.

De na-smaak: Middellang. De geur doet meer lengte verwachten. Wel passend bij een 30 jaar oude Grande Champagne.

Leeftijd: Seguinot vermeldt geen leeftijd. Cognac-paradise noemt 30 tot 80 jaar, QVSelect meldt een rijping van minimaal 30 jaar met oudste cognacs in de marriage van ca. 100 jaar oud.

De herkomst: Grande Champagne

Druiven: Ugni Blanc en Folle Blanche

De prijs: € 85,-- bij Cognac-paradise (excl. verzenden), € 97,50 bij de Nederlandse importeur, QVSelect

De prijs/kwaliteit verhouding: Prima! Als je van uitgesproken Grande Champagnes houdt en niet speciaal voor zacht en rond gaat, is dit een cognac die je geproefd moet hebben. Wel een vrij uniek karakter, we konden niet zo gauw een vergelijkbare cognac verzinnen.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1905
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Pierre Seguinot & Fils - Age Inconnu

Berichtdoor Hans » za 18 mei 2013, 12:19

Deze cognac stond op het menu van de 7e forumproeverij
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken


Terug naar “Seguinot”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast