Cognacspeciaalzaak

Voor alle vragen en onderwerpen mbt de wereld van de Cognac. Stel vragen gerust!
ErikdeLeest
Cognac VSOP
Cognac VSOP
Berichten: 33
Lid geworden op: vr 14 jun 2013, 09:19

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor ErikdeLeest » ma 22 aug 2016, 23:15

Bedankt voor je reactie Roland.

Pineau de Charentes komen er inderdaad ook.
We willen van de 'kleinere' merken ook de XO's aanbieden en de verkoopprijs zal dan wel onder de € 50 blijven dus dat komt goed. Wel gaat bij ons de kwaliteit voor.

Veel producenten hebben geen Nederlandse importeur (meer) dus we zullen dan ook zelf die functie erbij moeten doen en ook het onderhandelen zal dus belangrijk zijn zoals je al zegt.
We zijn net terug van weer een rondreis door het Cognac-gebied en hebben dus al wel de nodige contacten opgedaan. Alleen jammer dat één van de meest populaire merken al wel een importeur heeft die het alleenrecht heeft op de import naar Nederland dus daar zullen we zeker mee moeten gaan praten. Zonder dat merk kan je jezelf geen cognactheek noemen...

Maar qua merken: welke zie je graag terug in onze schappen?

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1196
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor Roland » di 23 aug 2016, 10:29

ErikdeLeest schreef:Bedankt voor je reactie Roland.

Pineau de Charentes komen er inderdaad ook.
We willen van de 'kleinere' merken ook de XO's aanbieden en de verkoopprijs zal dan wel onder de € 50 blijven dus dat komt goed. Wel gaat bij ons de kwaliteit voor.

Veel producenten hebben geen Nederlandse importeur (meer) dus we zullen dan ook zelf die functie erbij moeten doen en ook het onderhandelen zal dus belangrijk zijn zoals je al zegt.
We zijn net terug van weer een rondreis door het Cognac-gebied en hebben dus al wel de nodige contacten opgedaan. Alleen jammer dat één van de meest populaire merken al wel een importeur heeft die het alleenrecht heeft op de import naar Nederland dus daar zullen we zeker mee moeten gaan praten. Zonder dat merk kan je jezelf geen cognactheek noemen...

Maar qua merken: welke zie je graag terug in onze schappen?


In Antwerpen was er vroeger een cognatheek. (Leuke naam trouwens.) Maar deze sloot de deuren op 2/11/2013.
Misschien vind je hier interessante informatie :
Hadden enkel de "kleinere" merken, uit verschillende gebieden.
viewtopic.php?f=8&t=256

ErikdeLeest schreef: Alleen jammer dat één van de meest populaire merken al wel een importeur heeft die het alleenrecht heeft op de import naar Nederland dus daar zullen we zeker mee moeten gaan praten. Zonder dat merk kan je jezelf geen cognactheek noemen...

Heb je het over Château de Montifaud ? (wordt geïmporteerd door Van Wees, Amersfoort)
of over één van de grote vier ? (Hennessy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier)

ErikdeLeest schreef: Maar qua merken: welke zie je graag terug in onze schappen?

Ik heb thuis bijna 80 merken, waarvan meer dan 40 verschillende XO (of hoger) geledigd. Zie :
viewtopic.php?f=44&t=1235

Info over cognachuizen vind je hier : http://cognac-ton.nl/merken-en-producen ... de-merken/

mvg,
RolanD

Gebruikersavatar
Ton
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1538
Lid geworden op: za 09 okt 2010, 13:43
Locatie: Doorwerth
Contacteer:

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor Ton » di 23 aug 2016, 13:16

Tja, welke merken. Dat is allemaal heel persoonlijk. Maar ik wil er wel een paar noemen:
Paul Beau, Paul Giraud, Balluet, Bouron, Bégaud, Brillet, Couprie, Painturaud, Guillon-Painturaud, Estèphe, Grateaud, Ragnaud-Sabourin, Gyl Richard, Fillioux, André Petit, Hardy, Hine, Delamain, Navarre, Martell.
Roland verwees je al naar mijn site. Je kunt daar ook een kaart vinden die handig kan zijn als je een reis naar Charente plant. Kijk in de linker zij-kolom bij 'Snelmenu naar de kaart'.

Verder is het handig om onderscheidend te zijn t.o.v. cognacshop.be en cognacnet.eu wat betreft je aanbod aan merken.

En veel succes natuurlijk.
`
I'm a man of simple tastes. I'm always satisfied with the best (Oscar Wilde).

MIJN ACTUELE COLLECTIE EN FAVORIETEN
mijn boeken over cognac

Gebruikersavatar
Christine
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 122
Lid geworden op: ma 18 apr 2016, 07:34
Locatie: Herentals

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor Christine » di 23 aug 2016, 13:55

Hallo, mijn bedenkingen voor wat ze waard zijn.

Allereerst veel succes gewenst!

Maar...om een fysieke winkel te beginnen in Amersfoort in een tijd van boomende internethandel moet je durf hebben. Geen idee of je eigen pand hebt of dit moet gehuurd worden. Alleen al de winkel vullen vraagt een stevig kapitaal. De eerste drie jaar overbruggen en naambekendheid verwerven zal niet eenvoudig zijn. Ik denk niet dat een winkel leefbaar is zonder web shop, indien je web shop hebt, is fysieke winkel niet echt noodzakelijk denk ik. Het is veel makkelijker om 's avonds vanuit je zetel een fles te kiezen dan in mijn geval 2 uur heen te rijden en twee uur terug voor misschien niets.
Cognac is dan nog een product met enorme prijsverschillen en weinig prijstransparantie.
Zoals anderen hier reeds al aanhaalden zal het van belang zijn je te onderscheiden van het reeds bestaande aanbod en net daar zie ik niet veel mogelijkheden. Ik denk dat de concurrentie die er is vanuit Frankrijk en Duitsland moordend is.
Ik begrijp uw standpunt van kwaliteit primeert maar zoals reeds werd gezegd, geldt dit niet voor iedereen. Ik denk ook dat VS en VSOP noodzakelijk zijn om deftige omzet te draaien. Zelf koop ik die ook niet, maar niet iedereen geeft graag 50.00 euro of meer uit aan fles.
Ik denk dat een uitgebreid marktonderzoek zeker nodig is om slaagkans te verhogen.
Waarvoor ik naar de winkel zou komen is vintage cognac.

Mvg,

Christine.

Gebruikersavatar
StefanB
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 73
Lid geworden op: vr 24 jul 2015, 17:45
Locatie: Delft

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor StefanB » di 23 aug 2016, 15:37

Roland schreef:En, voor de omzet, zeker wat VS en VSOP.


Christine schreef:Ik denk ook dat VS en VSOP noodzakelijk zijn


Ik ben bang dat voor een fysieke winkel zelfs Whisky noodzakelijk is. Gespecialiseerde Whisky winkels lijken het wel redelijk te kunnen volhouden. Zo heb je bij mij in de buurt Wines & Whisky (Delft en ja ook wijn) en Passie voor Whisky (in Rijswijk ZH). Beiden hebben ook een klein schap met cognac met best wat leuke merken en flessen, maar het valt altijd in het niet bij de hoeveelheid Whisky. Laat er nou eens een winkel komen met 50/50 Whisky en Cognac dan maak je volgens mij een betere kans en heb je direct ook meer te bieden voor de cognacliefhebber (En misschien zelfs wel de Whiskydrinker te overtuigen van een betere koop aan de andere kant van de winkel :lol:)

Overigens ben ik het ook met Christine eens dat ik niet zo snel in de auto zal stappen voor een slijter als er ook een webshop is.

Gebruikersavatar
Christine
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 122
Lid geworden op: ma 18 apr 2016, 07:34
Locatie: Herentals

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor Christine » di 23 aug 2016, 15:45

StefanB schreef:Ik ben bang dat voor een fysieke winkel zelfs Whisky noodzakelijk is. Gespecialiseerde Whisky winkels lijken het wel redelijk te kunnen volhouden. Zo heb je bij mij in de buurt Wines & Whisky (Delft en ja ook wijn) en Passie voor Whisky (in Rijswijk ZH).


Ben ik volledig mee eens. Voor whisky en wijn is er ook een betere prijs consistentie en je spreekt een veel groter publiek aan. Zeker het overwegen waard bij een fysieke winkel.

Gebruikersavatar
Ton
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1538
Lid geworden op: za 09 okt 2010, 13:43
Locatie: Doorwerth
Contacteer:

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor Ton » di 23 aug 2016, 16:28

Helemaal mee eens Stefan en Christine. Maar ik heb zo'n donkerbruin vermoeden dat hij dat allang van plan is.
Zag ik niet ergens dat Erik ook van Whisky en Armagnac houdt? Dan volgt Calvados en Grappa al snel en waarom dan nog wijnen weglaten?
:lol: :lol: :lol:
`
I'm a man of simple tastes. I'm always satisfied with the best (Oscar Wilde).

MIJN ACTUELE COLLECTIE EN FAVORIETEN
mijn boeken over cognac

ErikdeLeest
Cognac VSOP
Cognac VSOP
Berichten: 33
Lid geworden op: vr 14 jun 2013, 09:19

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor ErikdeLeest » wo 24 aug 2016, 10:28

Allereerst iedereen bedankt voor de uitgebreide feedback.

Ik denk persoonlijk dat een cognacspeciaalzaak waar je ook kan proeven (zoals bij van Wees in Amersfoort) wel een verschil maakt ten opzichte van een webshop. Daarnaast zal je merken/vintages moeten voeren die niet elders verkrijgbaar zijn. Mogelijk dat je zelf een voorkeursvintage kunt bestellen bijvoorbeeld een cognac uit je geboortejaar van je favoriete huis?

Whiskyspeciaalzaken lijken het inderdaad makkelijk(er) te redden. Natuurlijk is de marketing achter dat produkt een stuk beter georganiseerd dan bij cognac. Een enkel cognacmerk is aangesloten bij een grote producent (zoals Hennessy). Het meerendeel van de producenten, vooral de wat kleinere zijn grotendeels zelfstandig al mag een enkeling alleen maar beperkt zelf bottelen omdat ze leverancier zijn aan één van de grote 4. Blanleuil et fils bijvoorbeeld mag formeel niet exporteren van Remy Martin.

Toch zijn het juist die kleinere huizen die prachtige produkten maken, zoals een Giboin, Paul Giraud, Bernard Boutinet. De standaardproducten van deze producenten zijn hier en daar wel verkrijgbaar maar de interessante vintages, zie je zelden of nooit. Dat zou ik mogelijk wel willen veranderen! Juist omdat ik persoonlijk vind dat cognac een veel toegankelijker product is dan whisk(e)y!

Je ziet het eigenlijk ook al op het Potstill Festival begin oktober weer in Amersfoort, er lijken meer mensen te staan bij de cognacproducenten en de producenten sturen ook niet zomaar een vertegenwoordiger maar staan er vaak zelf (Fillioux stuurt dan net dit jaar voor het eerst wel een nieuwe medewerker in plaats van Christophe). Ook qua prijs is cognac een interessanter product dan whisky. Ben zelf uit 1968. Probeer 'ns voor de grap een single malt uit dàt jaar te krijgen. Het kan wel maar je bent meerdere maandsalarissen kwijt eraan. Met een vintage cognac uit 1968 is dat veel betaalbaarder.

Eigenlijk zouden we met z'n allen het product Cognac onder het stof vandaan moeten halen!

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1196
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor Roland » wo 24 aug 2016, 10:42

ErikdeLeest schreef:Je ziet het eigenlijk ook al op het Potstill Festival begin oktober weer in Amersfoort, er lijken meer mensen te staan bij de cognacproducenten en de producenten sturen ook niet zomaar een vertegenwoordiger maar staan er vaak zelf (Fillioux stuurt dan net dit jaar voor het eerst wel een nieuwe medewerker in plaats van Christophe).

Van Wees komt dit jaar met een nieuwe cask van Jean Fillioux. (Eerder verschenen : cask 69, cask 70 en cask 72)

mvg,
RolanD

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1905
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Cognacspeciaalzaak

Berichtdoor Hans » do 25 aug 2016, 15:33

Roland schreef:Van de 6 crus zou ik de "mindere 2" (Bons Bois en Bois Ordinaire) beperkt houden.
De beste raad : proef deze.
De grootste verkoop haal je uit :
Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies , Fins Bois.

Ook zou ik Pineaux de Charente aanbieden.
En, voor de omzet, zeker wat VS en VSOP.
Niet iedereen wil meer dan € 50 betalen voor een fles.

En... een laatste tip.
Ik koop vrij veel, maar ik ben zeer prijsbewust.
Onderhandel voor een voordelige aankoopprijs.
De verkoopprijs in uw winkel, mag niet (veel) hoger zijn, dan de prijs die je op internet vindt.


Sluit ik me geheel bij aan. De meeste forumleden hebben zo hun eigen kanalen, ook in gezamenlijke aankopen. Lastig om daar tegenop te concurreren. Duitse internetprijzen zijn zo'n beetje richtinggevend. Als er geproefd kan worden zal dat zeker stimuleren om de rit naar Apeldoorn te ondernemen.

ErikdeLeest schreef:Ik wil eigenlijk GEEN VS hebben en maar zeer weinig VSOP. Voor mij is een cognac pas echt goed vanaf XO...

De VSOP's van Château de Beaulon en van Michelet zeker niet vergeten.

Roland schreef:In Antwerpen was er vroeger een cognatheek. (Leuke naam trouwens.) Maar deze sloot de deuren op 2/11/2013.
Misschien vind je hier interessante informatie :
Hadden enkel de "kleinere" merken, uit verschillende gebieden.
viewtopic.php?f=8&t=256

de Cognatheek voerde alleen cognacs van producenten aangesloten bij de Vignerons Indépendants, prima kwaliteitscriterium.

En de range van Daniel Bouju wordt steeds lastiger verkrijgbaar. Zijn niet voor iedereen, maar je wilt ten slotte een speciaalzaak, nietwaar? ;)
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken


Terug naar “Vragen en algemene Cognac onderwerpen”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 6 gasten