Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Voor alle vragen en onderwerpen mbt de wereld van de Cognac. Stel vragen gerust!
JohanB
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 210
Lid geworden op: ma 13 mar 2017, 19:25

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor JohanB » ma 01 okt 2018, 20:32

Ik heb zondag eens de tijd genomen om de Dudognon Héritage te proeven en ik moet helaas zeggen dat deze mij toch serieus teleurstelt. Ik had hier veel meer van verwacht. Ik vind dit een zeer vlakke cognac met bijzonder weinig diepgang. Een 40yo cognac die niet getuigt van complexiteit, jammer genoeg. Ik ga de fles nu even met rust laten en een paar weken/maanden niet meer openen. Hopelijk doet de oxidatie hem goed.

Gebruikersavatar
CognacExpo
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 79
Lid geworden op: zo 02 okt 2016, 10:04

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor CognacExpo » do 04 okt 2018, 10:20

Courvoisier Sherry cask
vs cognac met 4 tot 6 maanden op px sherry vaten.
ja... leuk... aardig... de PX geeft hem wel meer diepgang. maar nog steeds erg fruitig en jong. leuk om een keer geprobeerd te hebben. Heb een flesje gekocht voor de heb, maar denk niet dat ik hem snel opentrek. wellicht met een proeverij als noviteit.

EelcoA
Cognac VSOP
Cognac VSOP
Berichten: 30
Lid geworden op: wo 16 aug 2017, 14:49

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor EelcoA » vr 05 okt 2018, 21:30

Om een paar interessante nieuwe aanwinsten via Catawiki te vieren: de Peyrot Heritage. Uitgesproken en toch zacht, mooie kruidigheid en wat laurier proef ik. Na een iets van een maandje open alleen maar beter geworden. Daar gaan we de herfst wel goed mee doorkomen ;-)

JohanB
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 210
Lid geworden op: ma 13 mar 2017, 19:25

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor JohanB » za 06 okt 2018, 15:13

Die Peyrot is idd super lekker en hij blijft dat ook als de fles geopend is. Ik heb gisteren de eerste glaasjes Navarre Vieille Reserve ingeschonken. Ik vond dit verrassend sterk op bourbon lijken. De onrijpe banaan komt terug in de neus en in de smaak. Ik proefde ook iets van houtskool terug, net als sommige bourbons (zoals Maker's Mark bv). Precies of Navarre heeft de vaten lichtjes geschroeid vooraleer de cognac erin ging. Wordt dit soms toegepast door cognac makers of is dat niet geweten?

Gebruikersavatar
Ton
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1538
Lid geworden op: za 09 okt 2010, 13:43
Locatie: Doorwerth
Contacteer:

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor Ton » za 06 okt 2018, 15:22

Schroeien doet iedereen.
Maar ze gebruiken geen bourbon-vaten om cognac in te laten rijpen of als finish. Dat wil zeggen... in principe wordt dat nooit toegepast, maar... sinds enige tijd zijn er cognac-huizen die hiermee experimenteren. Maar dan staat het er altijd op.
Navarre doet dat niet.
`
I'm a man of simple tastes. I'm always satisfied with the best (Oscar Wilde).

MIJN ACTUELE COLLECTIE EN FAVORIETEN
mijn boeken over cognac

JohanB
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 210
Lid geworden op: ma 13 mar 2017, 19:25

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor JohanB » za 06 okt 2018, 15:24

Dan is het wel opmerkelijk dat ik dit er uitgehaald heb. Ik heb het nog niet eerder bij een cognac geproefd.

EDIT:
Wat mij ook opviel was dat, als ik het glas wat schuin hield en rond draaide, de tranen wel erg traag naar beneden liepen. Ze waren ook redelijk dun, wat eigenlijk al een indicatie is van het hogere alcohol% moest je dit blind proeven.

harryjose123
Cognac VS
Cognac VS
Berichten: 17
Lid geworden op: ma 21 nov 2016, 21:24

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor harryjose123 » za 06 okt 2018, 18:59

eergisteren bij de cognactheek in apeldoorn een chateau montifaud 150 th anniversary geproefd die was goddelijk .

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1196
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor Roland » zo 07 okt 2018, 09:47

Gisterenavond een vijftal nieuwe geproefd.
DSC_0492.JPG
DSC_0492.JPG (116.38 KiB) 389 keer bekeken


Sarrazin : Hors d'Age
Fins Bois, 1971-1972, 40%

Domaine de Beaulieu : Hors d'Age
Petite Champagne, 1968, 40%
Kruidig, korte afdronk

Ménard : Ancestrale
Grande Champagne, 40 jaar, 45%
Ik hou er van.

Navarre : Souvenir Impérial
Grande Champagne, 50 jaar, 40%
complex, mocht wat meer power hebben

Peyrot : Héritage
Grande Champagne, 1958, 43%
The WINNER

JohanB
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 210
Lid geworden op: ma 13 mar 2017, 19:25

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor JohanB » zo 07 okt 2018, 11:13

Mooi lijstje ! Daar staan een paar bekenden tussen die idd heel lekker zijn.

Gebruikersavatar
Ton
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1538
Lid geworden op: za 09 okt 2010, 13:43
Locatie: Doorwerth
Contacteer:

Re: Wat drink je vandaag of wat heb je gisteren gedronken...

Berichtdoor Ton » zo 07 okt 2018, 12:29

En heel betaalbaar, die Peyrot Héritage (Ton Overmars).
Ben benieuwd of de Navarre zich nog wat ontwikkelt.
`
I'm a man of simple tastes. I'm always satisfied with the best (Oscar Wilde).

MIJN ACTUELE COLLECTIE EN FAVORIETEN
mijn boeken over cognac


Terug naar “Vragen en algemene Cognac onderwerpen”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten