Laurent Merlin - Hors-Pair

Gebruikersavatar
Ton
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1538
Lid geworden op: za 09 okt 2010, 13:43
Locatie: Doorwerth
Contacteer:

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor Ton » wo 13 jun 2012, 21:48

Hans schreef:Het tijdstip van je proefnotitie doet vermoeden dat je er uitgebreid van hebt genoten ;)

Sociale controle, Hans?
:)
`
I'm a man of simple tastes. I'm always satisfied with the best (Oscar Wilde).

MIJN ACTUELE COLLECTIE EN FAVORIETEN
mijn boeken over cognac

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1905
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor Hans » do 14 jun 2012, 20:10

Ton schreef:Sociale controle, Hans? :)

Laten we het houden op warme belangstelling :D
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Ton
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1538
Lid geworden op: za 09 okt 2010, 13:43
Locatie: Doorwerth
Contacteer:

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor Ton » wo 23 jan 2013, 11:22

Helaas heb ik gisteren het laatste restje opgemaakt. Alhoewel hij al meer dan een half jaar open stond en er al enige tijd nog maar een klein staartje in de fles zat, smaakte hij nog steeds uitstekend :!: Ik had ook geen stikstof gebruikt.
(Ik heb gelukkig nog een fles, maar die gaat voorlopig nog niet open.)
`
I'm a man of simple tastes. I'm always satisfied with the best (Oscar Wilde).

MIJN ACTUELE COLLECTIE EN FAVORIETEN
mijn boeken over cognac

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1905
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor Hans » vr 25 jan 2013, 10:09

Ton schreef:.... smaakte hij nog steeds uitstekend :!:...

Ja, dit blijft genieten, telkens weer. Absolute topcognac. Al een hele tijd mijn no. 3
Ton schreef:(Ik heb gelukkig nog een fles, maar die gaat voorlopig nog niet open.)

Same here. ;)
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1905
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor Hans » za 14 jun 2014, 10:24

De Hors-Pair werd geproefd op de 9e proeverij van het cognacforum, waar hij bij de stemming een glansrijke 1e plaats behaalde.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

zeesting
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 97
Lid geworden op: za 17 aug 2013, 17:24

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor zeesting » ma 30 jun 2014, 18:02

Heb van Laurent Merlin een NAPOLEON gevonden, flesje van 0,35L
deze is geproduceerd zijn dochter Carmen.
Heb spijtig genoeg maar 1 flesje kunnen bemachtigen en komt daarom (voorlopig nog) niet in aanmerking om de luchten. :(
IMG_0321 Laurent Merlin Napoleon.jpg

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1196
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor Roland » ma 30 jun 2014, 19:05

zeesting schreef:Heb van Laurent Merlin een NAPOLEON gevonden, flesje van 0,35L
deze is geproduceerd zijn dochter Carmen.
Heb spijtig genoeg maar 1 flesje kunnen bemachtigen en komt daarom (voorlopig nog) niet in aanmerking om de luchten. :(

Ik weet ook nog enkele vintage flessen van Laurent Marlin te koop.
De jaartallen ken ik niet meer van buiten (1920 ?), maar deze zijn vrij prijzig.

Mvg,
RolanD

zeesting
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 97
Lid geworden op: za 17 aug 2013, 17:24

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor zeesting » ma 30 jun 2014, 20:43

Inderdaad 1920, 7 a 800 euro

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1196
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor Roland » do 10 jul 2014, 09:55

Hors-Pair met zijn koppig karakter drink je het best bij de open haard want hij verwarmt het hart, streelt het intellect met zijn aromatische rijkheid en palmt de tong in met zijn zijdeachtige vettigheid en waaier van aroma’s: massale aanwezigheid van peer, een beetje gekookt, Smyrne druiven met een toets van karamel, het hout van een door de jaren gepatineerde eikenhouten wandbekleding, amandelbrij, gevolgd door een fijne florale en verfrissende bitterheid met de smaak van chrysanten, en steeds opnieuw weer peer die terugkeert, het lijkt wel het ingrediënt waar deze alcohol op gebouwd werd. Nadien volgen zachte kruiden: gele kurkuma, sinaasappelfoelie, stevig zoethout, amberrode en donkere cacao die de koperen tint geven aan dit distillaat.
Het vuur knettert en de aroma’s evolueren alsmaar verder alsof ze ons hun vijftigjarige ervaring willen beschrijven, hun levensverhaal, hun intieme geheimen en hun tastbare visie die ons het heden eventjes doet vergeten.
Technische informatie: de Cognac Hors-Pair is ontstaan uit een blend van diverse eaux-de-vie die
meer dan vijftig jaar rijpten op eikenhouten vaten in de kelders van het Domaine laurent Merlin.
De eaux-de-vie van gisteren en vandaag worden nog steeds op artisanale wijze (lees ‘méthode charentaise’) gedistilleerd.
Ze zijn afkomstig van uitsluitend ugni blanc stokken die aangeplant staan op de kalkrijke mergelheuvels van Arthénac in de nabijheid van Archiac in de Petite Champagne.
COGNAC HORS PAIR, Petite Champagne, 42°

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1905
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Laurent Merlin - Hors-Pair

Berichtdoor Hans » vr 11 jul 2014, 09:21

Roland schreef:Hors-Pair met zijn koppig karakter drink je het best bij de open haard want hij verwarmt het hart, streelt het intellect met zijn aromatische rijkheid en palmt de tong in met zijn zijdeachtige vettigheid en waaier van aroma’s: massale aanwezigheid van peer, een beetje gekookt, Smyrne druiven met een toets van karamel, het hout van een door de jaren gepatineerde eikenhouten wandbekleding, amandelbrij, gevolgd door een fijne florale en verfrissende bitterheid met de smaak van chrysanten, en steeds opnieuw weer peer die terugkeert, het lijkt wel het ingrediënt waar deze alcohol op gebouwd werd. Nadien volgen zachte kruiden: gele kurkuma, sinaasappelfoelie, stevig zoethout, amberrode en donkere cacao die de koperen tint geven aan dit distillaat.
Het vuur knettert en de aroma’s evolueren alsmaar verder alsof ze ons hun vijftigjarige ervaring willen beschrijven, hun levensverhaal, hun intieme geheimen en hun tastbare visie die ons het heden eventjes doet vergeten.

Waar komt deze beschrijving vandaan Roland? Of was je zelf in een poëtische bui? ;)
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken


Terug naar “Merlin”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten