Pierre de Segonzac - XO Réserve

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1901
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Pierre de Segonzac - XO Réserve

Berichtdoor Hans » za 19 dec 2015, 20:46

Pierre de Segonzac – XO Réserve

De XO Réserve van Pierre de Segonzac heb ik bij de laatste proeverij van Linda en Gert meegenomen, omdat ik het volledige gamma van deze bijzondere bouilleur de cru wil beschrijven.

PdS XO.JPG
PdS XO.JPG (18.1 KiB) 740 keer bekeken


Eerst wat proefnotities. Die van Pierre de Segonzac zelf:
Pierre de Segonzac schreef:XO lot 15 Grande Champagne
Couleur cuivre foncée. Rond et épicé, un nez séducteur. Une attaque soyeuse, texture moelleuse sur des notes de miel, d'amande et de thé noir. La bouche se prolonge autour de notes fruitées longues et savoureuses bien fondues en bouche. Une très agréable introduction à la complexité du XO.

Dan de Sommeliers Internationales:
Sommeliers Internationales schreef:RÉSERVE, XO GRANDE CHAMPAGNE
Robe : belle couleur ambrée foncée. Nez : boisé, discret, encore jeune. Bouche : on retrouve les arômes du bois, légèrement miellé. Accords gourmands : une viande grillée. Commentaires : agréable.


PdS XOetiket.JPG
PdS XOetiket.JPG (23.26 KiB) 740 keer bekeken


Tim en ik komen tot het volgende, met behulp van de aromakoffer van Arsan:

De kleur: Donker koper

De geur: Mooie volle complexe geur. Vol, kruidig, beetje velpon. Honing, amandel, cederhout, ook varen. Hint van viooltjes en roomboter.

De smaak: Vooral hout aan het begin. Kruiden, ook wat zoetig, honing. Mooie lichte rancio komt wat later. Heel prettig.

De na-smaak: Mooie gebalanceerde lange na-smaak.

Leeftijd: 15 jaar gerijpt

De herkomst: Grande Champagne

De prijs: € 44,95 bij Cognacshop.be

De prijs/kwaliteit verhouding: Een forse klasse beter dan de VSOP. Het krappe tientje extra meer dan waard. Blind zouden we hem duurder geschat hebben. Mooie gebalanceerde Grande Champagne voor een uitstekende prijs!
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Terug naar “Pierre de Segonzac (tot ± 1995 Pierre Ferrand)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast