Pierre de Segonzac - Extra

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Pierre de Segonzac - Extra

Berichtdoor Hans » za 23 mei 2015, 10:37

Deze cognac werd geproefd op de 11e proeverij van het cognacforum en kwam als winnaar uit de bus, vlak voor de Jean Fillioux – Réserve Familiale.

Mooie Grande Champagne. Melange van 50 jaar gerijpte cognacs, maar waarschijnlijk ook jongere. Mooie vooral complexe maar ook gebalanceerde geur en smaak, viool, zoethout, rancio, geconfijt fruit, abrikoos, sousbois.
Prima cognac voor € 159,95,-- bij Cognacshop.be

Heugelijk nieuws van onze Charente-gangers over deze bouilleur de cru: Pablo Ferrand (kleinzoon van Pierre Ferrand) gaat de zaak nieuw leven inblazen. Er is nog ongeveer 20 ha oude inplant en 15 ha nieuwe.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1166
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Pierre de Segonzac - Extra

Berichtdoor Roland » zo 24 mei 2015, 11:14

Hans schreef: Heugelijk nieuws van onze Charente-gangers over deze bouilleur de cru: Pablo Ferrand (kleinzoon van Pierre Ferrand) gaat de zaak nieuw leven inblazen. Er is nog ongeveer 20 ha oude inplant en 15 ha nieuwe.


Zie :
https://www.youtube.com/watch?t=19&v=cT_NwbjKK-c

mvg,
RolanD

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Pierre de Segonzac - Extra

Berichtdoor Hans » za 18 jul 2015, 21:35

Zoals hier boven beschreven, kwam de Pierre de Segonzac Extra als beste cognac uit de bus op de 11e forumproeverij. Maar, zoals dat gaat op proeverijen, er is niet echt de tijd om uitgebreid te ruiken en proeven. Reden om dat eens dunnetjes over te doen.

Deze cognac heeft overigens ook recent goud gewonnen op Le challenge International du Vin

De beschrijving van de proeverij:
11e forumproeverij schreef:Pierre de Segonzac - Extra
Mooie Grande Champagne. Melange van 50 jaar gerijpte cognacs, maar waarschijnlijk ook jongere. Mooie vooral complexe maar ook gebalanceerde geur en smaak, viool, zoethout, rancio, geconfijt fruit, abrikoos, sousbois.


Nog enkele andere beschrijvingen:
Pierre de Segonzac schreef:Le rancio charentais à son apogée. Couleur acajou. Nez où se mêlent prune en abricot confits, brioche et boîte à cigare. Bouche ample et chatoyante, grande complexité aromatique. Finale d’une longueur exceptionelle. Une voluptueuse experience pleine de sensualité.

Cognac-Only schreef:
Les cognacs qui composent cet assemblage ont en moyenne 50 ans. Ils ont patienté sagement en barrique laissant s'évaporer doucement l'alcool. Le "Rancio" charentais à son apogée; une explosion aromatique en premier montant, un bouquet subtil et délicat caractéristique d'un grand Extra Grande Champagne parvenu à pleine maturité avec une longueur en bouche exceptionnelle.
Un velouté parfait pour un grand cognac de fin de repas. Idéal avec du chocolat noir, une glace vanille artisanale ou un grand cigare.
Prenez le temps de déguster cet élixir avec un bon livre, un film ou quelques bons amis. Verser votre cognac et laisser vous envahir par les arômes s'échappant de votre verre.
Medaille d'or au Concours International des vins et spiritueux de Bordeaux 2015


PdSExtra.JPG
PdSExtra.JPG (37.59 KiB) 1208 keer bekeken


Tim en ik komen tot het volgende:

De kleur: Warme kleur, tussen mahonie en topaas in. In het glas mooie dikke tranen.

De geur: De prachtige complexe geur van een oudere Grande Champagne, die zich blijft ontwikkelen. Aangenaam warm en toch ook fris. Mooie combinatie van enerzijds zoet: geconfijt fruit, pruim, vanille en anderzijds hout: sigarendoos maar ook zoethout en laaghout. Daarnaast ook viooltjes en een licht pepertje.

De smaak: Direct een imponerende rancio. Mooie gebalanceerde warme aardse en houtige, wat vettige smaak. En wederom een grote complexiteit. De verwachting, geschapen door de mooie geur, wordt ruimschoots waargemaakt.

De na-smaak: Mooi lang, passend bij de leeftijd.

Leeftijd: Assemblage van gemiddeld 50 jaar oude cognacs.

De herkomst: Grande Champagne

De prijs: €159,95 bij Cognacshop.be

De prijs/kwaliteit verhouding: Zeer goed. Blind zouden we hem zeker duurder geschat hebben. Ambachtelijke cognac van een eerste klas bouilleur de cru.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken


Terug naar “Pierre de Segonzac (tot ± 1995 Pierre Ferrand)”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast