A.E. Dor

Gebruikersavatar
Jurrit
Cognac Hors d'Age
Cognac Hors d'Age
Berichten: 389
Lid geworden op: di 16 feb 2010, 08:57
Locatie: Heerenveen

A.E. Dor

Berichtdoor Jurrit » wo 28 jul 2010, 11:10

Recent gaf ik al aan een setje cognac te hebben gekocht van A(madee) E(douard) Dor.
De geschiedenis van dit handelshuis sprak me wel aan en dan met name hun bijzondere flessen cognac.
Dus uiteindelijk een setje geregeld via ebay van 4 x 20 cl. voor een redelijk prijsje.
De set bevat een V.S. Selection - V.S.O.P. Rare Fine Champagne - Napoleon en een X.O.
Gistermiddag dus er even voor gaan zitten.

Mijn proefervaringen :

V.S. Selection
- kleur : zacht lichtgeel
- geur : kleine hint van een perzik
- smaak : licht scherp, vrij vlak met een dropsmaakje.
- na-smaak : pittig en vurig, vrij lang
- dayafter ( reuk in het lege glas de dag erna ) : een opmerkelijk aanwezige zoete geur, erg aanwezig voor een V.S.
- mijn beoordeling : een zuinige 6,5

V.S.O.P. Rare Fine Champagne
- kleur : licht caramel, moeilijk te onderscheiden van de V.S.
- geur : nat hout, fruitig, neigt naar kruidig
- smaak : rond begin, prettig en enigszins zoet
- namsaak : als de V.S, lang vurig en pittig
- dayafter : ook hier een erg aanwezige zoete geur
- mijn beoordeling : een 6,5

Napoleon
- kleur : caramel, iets donkerder van kleur dan de V.S.O.P.
- geur : honing en vanille
- smaak : rond begin, warm en soepel, zoet
- nasmaak : warm, prettig en lang met de smaak van een wybertje ( dropje )
- dayafter : een reukloos leeg glas, op zich bijzonder voor deze enigszins zoetige cognac
- mijn beoordeling : een 8 want dit is een erg prettige smaakvolle Napoleon

X.O.
- kleur : vrij donkere caramel
- geur : leer en kaneel
- smaak : ook hier een rond begin, licht fruit maar zurig op het eind
- nasmaak : brand lang na met veel scherpte, daardoor weinig smaaksensatie
- dayafter : geen enkele geur te bespeuren, opmerkelijk voor een X.O.
- mijn beoordeling : een zuinige 7, er gebeurt eigenlijk vrij weinig als je deze X.O. proeft qua smaak

Over het algemeen vrij pittige cognacs, deze A.E. Dor set.
De cognacs zijn allemaal stroperig en er is onderling nagenoeg geen verschil in de traan aan het glas.
De Napoleon springt er lichtelijk uit qua smaak en beleving.
De X.O. valt me eigenlijk gewoon tegen, weinig te beleven.
Leuk detail is dat alle flessen voorzien zijn van een gootje in de bodem van de fles, grappig.

Hier dus mijn ervaring met de A.E. Dor maar zoals al eerder gezegd, het zijn mijn belevingen en ik hou me graag aanbevolen voor ervaringen die andere liefhebbers met deze cognac hebben.
Over smaak valt nl. best wel te twisten 8-)
Laatst gewijzigd door Jurrit op wo 28 jul 2010, 11:20, 1 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
Jurrit
Cognac Hors d'Age
Cognac Hors d'Age
Berichten: 389
Lid geworden op: di 16 feb 2010, 08:57
Locatie: Heerenveen

Re: A.E. Dor

Berichtdoor Jurrit » wo 28 jul 2010, 11:15

Nog even een foto van de A.E. Dor cognac
Bijlagen
mail[4].jpg
mail[4].jpg (11.05 KiB) 1716 keer bekeken
mail[2].jpg
Niet echt scherp. een foto plaatsen blijft een crime voor mij...
mail[2].jpg (9.26 KiB) 1717 keer bekeken

Gebruikersavatar
wouter
Beheerder
Beheerder
Berichten: 1249
Lid geworden op: za 16 jan 2010, 12:23
Locatie: Hoofddorp
Contacteer:

Re: A.E. Dor

Berichtdoor wouter » za 31 jul 2010, 15:16

Bedankt voor de proefnotities en de foto's!

Hun geschiedenis en hun vintage Cognacs spreken ook mij zeer aan bij dit merk.

Zelf heb ik dit merk helaas nog nooit geproefd...

Jammer om te horen dat de meeste iets branderig waren, ik had wel gehoord dat ze iets scherper waren dan een gemiddelde Cognac, maar dit is kennelijk iets te branderig, zeker voor een XO zo te horen.

Vind de Dayafter proefnotities erg leuk Jurrit!

Foto's zijn toch prima zo! ;)
Cognac Review
Cognac Fans
Cognac Proeverijen

"If drinking Cognac is not allowed in heaven, then I shall not go."

Mijn Cognac-Collectie

Gebruikersavatar
Jurrit
Cognac Hors d'Age
Cognac Hors d'Age
Berichten: 389
Lid geworden op: di 16 feb 2010, 08:57
Locatie: Heerenveen

Re: A.E. Dor

Berichtdoor Jurrit » za 31 jul 2010, 16:53

Ik denk dat de scherpte ook te wijten is aan het feit dat A.E. Dor aan zijn cognac geen suiker, caramel of houtsnippers toevoegt.
Volgens R. Koops, blz. 130 wil dit cognachuis "zijn klant niet bedriegen".
Beetje een botte uitspraak maar ze kunnen zich dat waarschijnlijk permitteren :(

Gebruikersavatar
Jurrit
Cognac Hors d'Age
Cognac Hors d'Age
Berichten: 389
Lid geworden op: di 16 feb 2010, 08:57
Locatie: Heerenveen

Re: A.E. Dor

Berichtdoor Jurrit » za 31 jul 2010, 16:55

wouter schreef:Vind de Dayafter proefnotities erg leuk Jurrit!


Dank je :)

Vond deze toevoeging wel op zijn plaats aangezien het meerdere malen op het Forum ter sprake komt.


Terug naar “Dor”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten