Delamain - Très Vénérable

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Delamain - Très Vénérable

Berichtdoor Hans » za 15 nov 2014, 18:43

Deze cognac werd geproefd tijdens de 10e proeverij van het cognacforum
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Delamain - Très Vénérable

Berichtdoor Hans » za 22 nov 2014, 22:53

De Delamain - Très Vénérable Cognac de Grande Champagne kwam als winnaar uit de bus op de 10e forumproeverij, met als beschrijving :

Een 50 jaar gerijpte Grande Champagne. Hele mooie complexe geur. Viool, noten, eikenhout.
Warme, mooie complexe smaak, mooie rancio, vol, vettig, rond. Heel goed gebalanceerd.


Reden genoeg om hem eens wat beter te beschrijven. Eerst enkele notities:

Delamain schreef:Cet assemblage de Grandes Champagnes de très grand âge est arrivé à son maximum de vieillissement en fûts. Il exprime toute la noblesse de ces grandes eaux-de-vie lorsqu'elles atteignent leur sommet d'évolution.
Au nez, ce très vieux Cognac allie finesse et élégance, légèreté et intensité, vivacité et tendresse. Il est parfaitement équilibré et reste frais malgré son âge.
En bouche, on retrouve douceur et rondeur, avec une interminable fin de bouche réglissée, une très grande complexité et toute la subtilité de ces grands Cognacs.


www.spiritsreview.com schreef:First Impression: Sweet oak notes, apricots,champagne raisins vanilla, caramel, and oily nuts and fleshy mushrooms. Very seductive, distinctive and understated.
Appearance: Attractive red/gold color, with a flash of gold at the edge when you look closely leaves thin coat on swirling. Could be mistaken for a bourbon in color.
Taste: Slightly sweet, oaky with lots of intense dark fruits, notes of vanilla; juicy with a heavy mouthfeel. Imagine a dry lighter version of a ice wine - a intensely concentrated one. Full bodied, mature, extremely long finish. . .really luscious.


www.thedrinkshop.com schreef:Delamain Tres Venerable Grande Champagne Cognac is blended from a range of Cognacs averaging 45 to 50 years of age, which have been reduced by natural evaporation to approximately 45 percent alcohol by volume.
It is brought to 40 percent consumption strength by the gradual addition of 'vieilles faibles, 'very old, weak Grande Champagne Cognacs showing a natural alcohol content of 15 percent.
The unusual label design is taken from a French Revolutionary bank note.
Introduced in 1976, this rare Cognac inspires the respect and reverence its name, and age, suggest. Brilliant deep topaz in colour with gold highlights, its profound, complex bouquet reveals subtle nuances of dried fruits, licorice and mellowed oak.

An initial freshness and delicacy on the palate unfold into a rich, palette of mature flavours underscored by sophisticated 'rancio', notes of fruitcake and cheese.
A Cognac of perfect balance with exceptional length on the finish.
Extraordinary delicacy in a rich, full flavoured cognac. Floral spice aromas give way to complex scents of underwood, raisins, vanilla, licorice and honey.


www.cognac-expert.com schreef:TASTING NOTES
The colour is soft golden, the nose rather balanced and full of flower notes, rather light but still spicy. Some hints of wood and sweet rancio. The taste is presented in quite a full, smooth way, intense fruits. The finish is pretty solid.

DelamainTresVenerable.JPG
DelamainTresVenerable.JPG (46.98 KiB) 1821 keer bekeken


Tim en ik komen met behulp van de geurendoos van Arsan tot het volgende:

De kleur: warm oud goud, beetje topaas. Mooie dikke tranen in het glas.

De geur: eerste neus: eiken en viool. Later amandel en peer en een hint van acacia. Naarmate hij langer staat komt het frisse, bloemige meer naar voren. Mooi rijk complex bouquet.

De smaak: Mooi complex en gebalanceerd, ontwikkelt zich in de mond. Tintelt, beetje pepertje, paddenstoel, rozijn, amandel, pistache, vanille, hint van drop, aardse tonen, eiken, later mooie rancio. Aangenaam, vettig, warm en vol.

De na-smaak: De volle, vettige smaak blijft lang aan het gehemelte plakken.

Leeftijd: 50 jaar op Limousin-eiken gerijpt

De herkomst: Grande Champagne

De prijs: € 195,-- bij http://www.belvini.de is de goedkoopste die ik kon vinden. Prijzen verschillen sterk, het dubbele wordt ook gevraagd.

De prijs/kwaliteit verhouding: Voor deze prijs meer dan uitstekend! Ook wel de helft meer waard.

Deze cognac doet zijn naam eer aan: inderdaad een zeer eerbiedwaardige Grande Champagne. Genieten! :D
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1182
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Delamain - Très Vénérable

Berichtdoor Roland » zo 23 nov 2014, 22:01

Een kleine - niet onbelangrijk - aanvulling :

Staat in Hans top-10 :lol:

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Delamain - Très Vénérable

Berichtdoor Hans » zo 23 nov 2014, 23:31

Roland schreef:Een kleine - niet onbelangrijk - aanvulling :

Staat in Hans top-10 :lol:

Scherp opgemerkt, Roland! Maar gezien de bovenstaande beschrijving geen verrassing, lijkt me.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1182
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Delamain - Très Vénérable

Berichtdoor Roland » za 13 aug 2016, 22:01

Vanavond een oudere versie geöpend.

Kwaliteit !

Delamain Trés Vénèrables.JPG
Delamain Trés Vénèrables.JPG (69.51 KiB) 1417 keer bekeken


Terug naar “Delamain”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast