Jean Fillioux - Réserve Familiale

Harold
Cognac VS
Cognac VS
Berichten: 17
Lid geworden op: zo 16 okt 2011, 16:00
Locatie: Apeldoorn
Contacteer:

Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Harold »

De Réserve Familiale is een absolute topper onder de cognacs. In zijn boek 'Cognac - Kiezen op smaak' noemt Reinier Knoops deze cognac ook als een van zijn persoonlijke favorieten in de klasse 'oude cognac'. En terecht. Het is ook mijn absolute favoriet. Waarom? Vanwege de zeer volle smaak die je erg lang bijblijft.

Weetje: Christophe, de zoon van Pascal en Monique Fillioux, kan niet zo goed als zijn vader smaken onderscheiden met zijn neus. Hij nipt net zo lang totdat hij de juiste balans heeft gevonden.

Smaaknotie van Reinier Knoops: Neus met vanille, zeer ronde, zoete smaak, zeer soepel, blijft lekker hangen. Mooi.

La Revue du Vin de France: "The colour is deep amber with a superb flavour of prune heralding its prestigious origins. Rich on the palate, complex in flavour and graceful in taste, it has the typical savour of noble rancio Cognacs, with its hits of rhum, spices, vanilla and leather. Years and years of maturity have allowed this Cognac (lasting over fourty years) to combine all these qualities in a remarkable mix".
(staat aan de binenkant van de blauwe fluwelen box die bij de fles hoort)

Ik kan het niet beter zeggen...
Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 2634
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Hans »

Harold schreef:Ik kan het niet beter zeggen...
Vast wel. Gezien de kwaliteit van de cognacs die je op het forum plaatst is er helemaal niets mis met je smaak. Mijn ervaring is, dat ik toch regelmatig andere zaken ruik of proef dan beschreven in de officiële proefnotities. Mogelijk kunnen deze tips je helpen, mocht je de stoute schoenen willen aantrekken.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Beschreven cognacs
Cognac boeken
Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 2634
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Hans »

Deze cognac werd geproefd op de 11e proeverij van het cognacforum en kwam met één punt verschil als tweede uit de bus, na de Pierre de Segonzac - Extra.

Zachte, gebalanceerde, complexe Grande Champagne. Amandel en vanille in de neus. Hyacint, fruit, leer, zoetig. 45 jaar gerijpt. € 204,10 bij van Wees
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Beschreven cognacs
Cognac boeken
Gebruikersavatar
Roland
volledige moderator
volledige moderator
Berichten: 1706
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Roland »

Heb een oudere fles kunnen aankopen.
JF RF.JPG
JF RF.JPG (97.02 KiB) 2729 keer bekeken
Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 2634
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Hans »

Roland schreef:Heb een oudere fles kunnen aankopen.
Mooi! Hoe oud ongeveer?
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Beschreven cognacs
Cognac boeken
Gebruikersavatar
Roland
volledige moderator
volledige moderator
Berichten: 1706
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Roland »

Hans schreef:
Roland schreef:Heb een oudere fles kunnen aankopen.
Mooi! Hoe oud ongeveer?
Geen idee, moet ik aan Fillioux vragen.
Aan het etiket te zien, zou ik jaren '70 zeggen, maar dit is een wilde gok.

mvg,
RolanD
Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 2634
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Hans »

Roland schreef:Geen idee, moet ik aan Fillioux vragen.
Aan het etiket te zien, zou ik jaren '70 zeggen, maar dit is een wilde gok.
Ben benieuwd, kan ook zomaar ouder zijn. Mooie aanwinst!
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Beschreven cognacs
Cognac boeken
Gebruikersavatar
Ton
Beheerder
Beheerder
Berichten: 2149
Lid geworden op: za 09 okt 2010, 14:43
Locatie: Doorwerth
Contacteer:

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Ton »

mooie vondst!
Rigor
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 124
Lid geworden op: vr 05 jan 2018, 20:01

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Rigor »

Is de inhoud van de reserve familiale in de kristallen sèvres fles dezelfde als deze in de gewone flessen? Want er zit wel een heel groot verschil qua prijs...
Gebruikersavatar
Roland
volledige moderator
volledige moderator
Berichten: 1706
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Bericht door Roland »

Rigor schreef: wo 31 jul 2019, 08:30 Is de inhoud van de reserve familiale in de kristallen sèvres fles dezelfde als deze in de gewone flessen? Want er zit wel een heel groot verschil qua prijs...
Volgens mij wel.
Maar voor alle zekerheid heb ik de vraag aan Christophe Fillioux gesteld.
Plaats reactie

Terug naar “Jean Fillioux”