Jean Fillioux - Réserve Familiale

Harold
Cognac VS
Cognac VS
Berichten: 15
Lid geworden op: zo 16 okt 2011, 15:00

Jean Fillioux - Réserve Familiale

Berichtdoor Harold » do 14 feb 2013, 19:04

De Réserve Familiale is een absolute topper onder de cognacs. In zijn boek 'Cognac - Kiezen op smaak' noemt Reinier Knoops deze cognac ook als een van zijn persoonlijke favorieten in de klasse 'oude cognac'. En terecht. Het is ook mijn absolute favoriet. Waarom? Vanwege de zeer volle smaak die je erg lang bijblijft.

Weetje: Christophe, de zoon van Pascal en Monique Fillioux, kan niet zo goed als zijn vader smaken onderscheiden met zijn neus. Hij nipt net zo lang totdat hij de juiste balans heeft gevonden.

Smaaknotie van Reinier Knoops: Neus met vanille, zeer ronde, zoete smaak, zeer soepel, blijft lekker hangen. Mooi.

La Revue du Vin de France: "The colour is deep amber with a superb flavour of prune heralding its prestigious origins. Rich on the palate, complex in flavour and graceful in taste, it has the typical savour of noble rancio Cognacs, with its hits of rhum, spices, vanilla and leather. Years and years of maturity have allowed this Cognac (lasting over fourty years) to combine all these qualities in a remarkable mix".
(staat aan de binenkant van de blauwe fluwelen box die bij de fles hoort)

Ik kan het niet beter zeggen...

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1901
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Berichtdoor Hans » za 16 feb 2013, 10:43

Harold schreef:Ik kan het niet beter zeggen...
Vast wel. Gezien de kwaliteit van de cognacs die je op het forum plaatst is er helemaal niets mis met je smaak. Mijn ervaring is, dat ik toch regelmatig andere zaken ruik of proef dan beschreven in de officiële proefnotities. Mogelijk kunnen deze tips je helpen, mocht je de stoute schoenen willen aantrekken.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1901
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Jean Fillioux - Réserve Familiale

Berichtdoor Hans » za 23 mei 2015, 10:43

Deze cognac werd geproefd op de 11e proeverij van het cognacforum en kwam met één punt verschil als tweede uit de bus, na de Pierre de Segonzac - Extra.

Zachte, gebalanceerde, complexe Grande Champagne. Amandel en vanille in de neus. Hyacint, fruit, leer, zoetig. 45 jaar gerijpt. € 204,10 bij van Wees
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken


Terug naar “Fillioux”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten