Ik heb mezelf vanmiddag een glaasje van deze cognac ingeschonken. Bekijk ik zojuist het cognacforum en zie ik dat er vandaag twee posts bij deze cognac zijn geplaatst. Het moet zo zijn!
Jurrien heeft hierboven opgemerkt:
De Heritage van Francois Peyrot is een cognac uit een jaartal of nagenoeg een jaar. De oudste is (voornamelijk) 1956 en heeft een alcohol percentage van 45% op het etiket staan. De andere versie, die nog beperkt leverbaar is bij de producent is (voornamelijk) het jaar 1958 met een lager alcoholpercentage van 43,3%. Gezien de beperkte voorraad is de producent op zoek naar een waardig opvolger van de 1958.
Mijn fles heeft een alcoholpercentage van 43%. Vraag is voor mij dan ook in welk jaar mijn cognac het vat is ingegaan. Wat dat jaar ook is, ik vind het een heerlijke cognac! Ik heb genoteerd:
Kleur: Amber
Geur: Ik moest allereerst denken aan bitterkoekjes. In het algemeen een mooie, ronde geur die niet prikkelt, maar rond aandoet. Verder denk ik wat later sinaasappel en basterdsuiker te ruiken.
Smaak: De smaak is scherper dan de geur doet vermoeden (wellicht door het hogere alcoholpercentage?). Ik proef die sinaasappel weer. Verder een romige smaak die mij aan vanille-ijs doet denken. In het algemeen is de smaak vol-vet. Ik vind het lekker! Ook rancio aanwezig en later komt het hout steeds meer naar voren.
Nasmaak: Blijft zeker zo'n 15 minuten hangen. Heerlijk!
Conclusie: Een heerlijke, volle, ronde cognac met een duidelijk peperrandje. Deze gaat vaker aangeschaft worden. Heb als cijfer nog genoteerd (voor wat het waard is): 8,5.