Chainier - Très Vieille Réserve

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Hans » za 21 mei 2016, 11:22

Deze cognac werd geproefd op de 13e proeverij van het cognacforum en behaalde bij de stemming een gedeelde 3e plaats.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Hans » za 30 jul 2016, 21:47

Deze Bouilleur de cru uit Arthenac bezit wijngaarden in zowel de Petite als in de Grande Champagne. Van beide cru’s voeren ze dan ook cognacs, naast pineau. Het bedrijf lijkt niet over een eigen website te beschikken. Voor wat meer informatie, zie de site van Ton.

De Chainier Très Vieille Réserve werd door Linda en Gert van Cognacshop.be
ingebracht op de 13e forumproeverij. Bij de stemming behaalde hij een gedeelde derde plaats.

Als omschrijving kreeg hij toen mee:

Chainier - Tres Vieille Réserve
Petite Champagne, 25 jaar gerijpt. Mooie neus, floraal, narcis, zoethout. Warme volle smaak, sousbois, kastanje, rancio. Ontwikkelt zich mooi maar niet heel complex. Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding (waarschijnlijk zo'n € 65,--).

Vandaag deze cognac eindelijk eens aan een nader onderzoek onderworpen.
Tim en ik komen na wat uitgebreidere inspectie tot het volgende:

De kleur: warm geel goud

De geur: eerst vooral floraal, narcis, beetje banaan, beetje ceder, later zoethout.

De smaak: Warm en vol inderdaad. Kruidig maar niet scherp. Hint van nootmuskaat. Sousbois, rancio, wat romig, prettig, goed in balans, niet heel complex.

De na-smaak: Lengte passend bij de leeftijd.

Leeftijd: 25 jaar

De herkomst: Petite Champagne

De prijs: nog onbekend

Mooie Petite Champagne! Van Gert begreep, ik dat deze cognac vanaf eind september bij hen te koop zal zijn.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1173
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Roland » zo 31 jul 2016, 08:03

Staat (vandaag) bij
http://www.cognac-paradise.de/Cognac/Co ... erve-1.htm

geprijsd aan € 59,95.

Chainier.JPG
Chainier.JPG (20.59 KiB) 2189 keer bekeken

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Hans » zo 31 jul 2016, 11:58

Roland schreef:Staat (vandaag) bij
http://www.cognac-paradise.de/Cognac/Co ... erve-1.htm

geprijsd aan € 59,95.

Chainier.JPG

Had ik gezien, maar sinds hij alleen nog in Duitsland levert niet meer zo relevant.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1173
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Roland » zo 31 jul 2016, 12:11

Hans schreef:
Roland schreef:Staat (vandaag) bij
http://www.cognac-paradise.de/Cognac/Co ... erve-1.htm

geprijsd aan € 59,95.

Chainier.JPG

Had ik gezien, maar sinds hij alleen nog in Duitsland levert niet meer zo relevant.


Ik vind het toch handig om een prijsindicatie te hebben.
Waarschijnlijk zal ik flessen laten stockeren, en één keer om de 3 maanden gaan afhalen.

mvg,
RolanD

Gebruikersavatar
Christine
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 122
Lid geworden op: ma 18 apr 2016, 07:34
Locatie: Herentals

Re: Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Christine » ma 01 aug 2016, 14:50

Roland schreef:
Hans schreef:
Roland schreef:Staat (vandaag) bij
http://www.cognac-paradise.de/Cognac/Co ... erve-1.htm

geprijsd aan € 59,95.

Chainier.JPG

Had ik gezien, maar sinds hij alleen nog in Duitsland levert niet meer zo relevant.


Ik vind het toch handig om een prijsindicatie te hebben.
Waarschijnlijk zal ik flessen laten stockeren, en één keer om de 3 maanden gaan afhalen.

mvg,
RolanD


Heb die regeling ook. Trouwens al een leuke combinatie gevonden. Was afgelopen weekend bij Rolf Kaspar in Essen om whisky af te halen. Zij hebben zalige eigen bottlings van Ierse Whisky.
http://shop.kaspar-spirituosen.de/epages/44019908.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/44019908/Products/S0000%5B5%5D
Nadien doorgereden naar Cognacnet voor onder andere de Giboin Borderies
http://cognacnet.eu/index.php?route=product/search&filter_name=giboin

Nadeel was het aantal caravans op de weg... :)

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1173
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Roland » vr 05 aug 2016, 21:16

Christine schreef: Heb die regeling ook. Trouwens al een leuke combinatie gevonden. Was afgelopen weekend bij Rolf Kaspar in Essen om whisky af te halen. Zij hebben zalige eigen bottlings van Ierse Whisky.
http://shop.kaspar-spirituosen.de/epages/44019908.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/44019908/Products/S0000%5B5%5D


Hebben ook een mooie borderies van Fanny Fougerat:
http://shop.kaspar-spirituosen.de/epage ... 101%5B1%5D


Christine schreef: Nadien doorgereden naar Cognacnet voor onder andere de Giboin Borderies
http://cognacnet.eu/index.php?route=product/search&filter_name=giboin

De 1974 ?

Gebruikersavatar
Christine
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 122
Lid geworden op: ma 18 apr 2016, 07:34
Locatie: Herentals

Re: Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Christine » zo 07 aug 2016, 17:43

Roland schreef:Hebben ook een mooie borderies van Fanny Fougerat:
http://shop.kaspar-spirituosen.de/epage ... 101%5B1%5D

De 1974 ?


Hey, de Fougerat is slechts 10-12j en prijs (75.00) niet echt interessant. Kocht bij Cognacnet de Giboin 1994-1999.
Mvg
Christine

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1173
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Roland » zo 07 aug 2016, 17:53

Christine schreef:
Roland schreef:Hebben ook een mooie borderies van Fanny Fougerat:
http://shop.kaspar-spirituosen.de/epage ... 101%5B1%5D

De 1974 ?


Hey, de Fougerat is slechts 10-12j en prijs (75.00) niet echt interessant. Kocht bij Cognacnet de Giboin 1994-1999.
Mvg
Christine


Cognac-Paradise had deze in zijn collectie zitten, is ondertussen blijkbaar verdwenen.
Zou ook cognac van 40 jaar oud bevatten :
http://www.ebay.de/itm/Cognac-Fanny-Fou ... 1126705185

mvg,
RolanD

Gebruikersavatar
Christine
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 122
Lid geworden op: ma 18 apr 2016, 07:34
Locatie: Herentals

Re: Chainier - Très Vieille Réserve

Berichtdoor Christine » zo 07 aug 2016, 18:32

Roland schreef:Cognac-Paradise had deze in zijn collectie zitten, is ondertussen blijkbaar verdwenen.
Zou ook cognac van 40 jaar oud bevatten :
http://www.ebay.de/itm/Cognac-Fanny-Fou ... 1126705185

mvg,
RolanD


Hallo, gelezen, maar is foutief denk ik. De wijnstokken zijn tussen 5j en 40j oud.
http://www.chais-saint-laurent.com/produit/xo-fanny-fougerat-borderies-aoc-cuvee-iris-poivre
Bij rode wijn verkies ik oude stokken, sommige Rhône meer dan 100j oude stokken, veel diepere smaak, zalig :)
Leeftijd cognac zou zijn: 10 -12 jaar
http://www.qwine.ch/fr/offer/8387
Cognac en leeftijd... :)
Groetjes,
Christine


Terug naar “Chainier”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast