Maison Dudognon

Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Maison Dudognon

Berichtdoor Hans » za 01 feb 2014, 11:50

Dudognon is een kleine bouilleur de cru in Lignieres-Sonneville in de Grande Champagne. De 32 ha wijngaarden dateren van 1776 en zijn sinds 1852 in het bezit van de familie. Er wordt biologisch verbouwd, voornamelijk Ugni Blanc, “depuis quelques années” ook Folle Blanche en Montils.

domaine.JPG
domaine.JPG (31.47 KiB) 1238 keer bekeken


Behalve het mechanisch oogsten wordt alles op traditionele wijze gedaan. Het hout (limousin) voor de vaten wordt gedurende 5 jaar op het eigen domein gedroogd. In twee alambics wordt per jaar 450 tot 500 hectoliter gedistilleerd, opgeslagen in zo’n 200 vaten. Voor het vervangen van “la part des anges” en voor de reductie wordt “les petis eaux” gebruikt. Er worden geen toevoegingen zoals suiker, boisé of caramel gebruikt, waardoor de cognacs wat lichter van kleur zijn.

Jonge cognacs worden geleverd aan Delamain, Hine en Rémy Martin. Het huis Dudognon beschikt over een grote voorraad oude cognacs.
Sinds 1989 wordt het huis geleid door Claudine Dudognon.

Men produceert zes variëteiten cognac:
VSOP – Napoléon – Vieille Réserve – Réserve den Ancêtres – Héritage – Héritage Médaille d’Or 1998. Per soort wordt weinig informatie gegeven.

logo.JPG
logo.JPG (13.12 KiB) 1238 keer bekeken


Dudognon lijkt het best verkrijgbaar in Duitsland. Onder andere bij Malts and more, MA-wein en Cognac Paradise.
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1182
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Maison Dudognon

Berichtdoor Roland » wo 25 mei 2016, 05:49


Gebruikersavatar
Hans
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1897
Lid geworden op: do 04 mar 2010, 12:58
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Maison Dudognon

Berichtdoor Hans » wo 25 mei 2016, 11:45



Duurste fles :D
Als mensen wisten hoe gezond cognac is, zouden ze zich dood drinken - P. H. Malmsten (Zweeds hoogleraar geneeskunde 1811-1883)

Le cognac, c'est la liqueur des dieux - Victor Hugo (1802-1885)

Actuele Collectie
Cognac boeken

Gebruikersavatar
Christine
Cognac XO
Cognac XO
Berichten: 122
Lid geworden op: ma 18 apr 2016, 07:34
Locatie: Herentals

Re: Maison Dudognon

Berichtdoor Christine » wo 25 mei 2016, 13:33

Roland schreef:Duurste cognac :

https://www.youtube.com/watch?v=S91Kmzu ... e=youtu.be


mvg,
RolanD


Leuk voor in de handtas :D

Gebruikersavatar
Roland
Cognac Connaisseur
Cognac Connaisseur
Berichten: 1182
Lid geworden op: wo 28 dec 2011, 23:21
Locatie: Belgium

Re: Maison Dudognon

Berichtdoor Roland » wo 25 mei 2016, 15:03


Alfaspirits
Cognac VS
Cognac VS
Berichten: 12
Lid geworden op: ma 10 jul 2017, 18:53
Contacteer:

Re: Maison Dudognon

Berichtdoor Alfaspirits » di 13 mar 2018, 12:04

Maison Dudognon is ook verkrijgbaar bij AlfaSpirits in België


Terug naar “Dudognon”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast