Mac Andrew is de enige auteur in mijn boekenkast, die de Navarre Vieille Réserve bespreekt.Mac A Andrew, p. 58 schreef:Once you enter the gates of Jacky Navarre’s property you will be looking back into the future. Jacky, like his father and grandfather before him, produces only one cognac. “I’d rather do one thing well,than many things poorly” he explains, a proud man who hand picks his grapes, distils and spends hours watching the eaux-de-vie age.
Tim en ik hebben deze cognac blind geproefd, hadden een proefflesje zonder etiket gekregen van Eef, zonder informatie over herkomst of leeftijd.Mac A Andrew, p. 59 schreef: 8/10 – plenty of aromas with hint of chocolate, touch of honey sweetness, a very clear rancio charentais, round, long.
We kwamen blind tot het volgende:
Kleur: mooi diep goud
Neus: mooie frisse èn rijke, complexe geur, die zich blijft ontwikkelen. In de eerste neus jasmijn, narcis, sinaasappel, zwarte peper, kaneel. Later ook sandelhout en ceder en een hint van honing. Nog later nootmuskaat en een hint van peer.
Smaak: kruiden overheersen enigszins in een brede range. Volle smaak. Mooie rancio.
Nasmaak: passend bij een ongeveer 30 jaar oude Grande Champagne
Herkomst: Grande Champagne
Inmiddels kunnen we aanvullen:
De Vieille Réserve bestaat voor 6% uit Folle Blanche, 6% uit Colombard en 88% uit Ugni Blanc. Heeft 35 jaar op vat gerijpt, een alcoholpercentage van 45% en komt ongefilterd uit het vat.
Prijs: € 82,50 bij CognacNet, die hem als enigen in Nederland voeren. De Cognatheek in Antwerpen voert hem ook.
Prijs/kwaliteitverhouding: zeer goed
De hint van chocolade van Mac Andrew hebben we niet ontdekt. Over de aanwezigheid van Folle Blanche hebben we getwijfeld, maar niet vermeld. Is niet heel duidelijk aanwezig, maar verklaart wel de frisheid en de brede smaakrange.