Verschillende cognachuizen verkopen zogenaamde jaartalcognac. Ik meen echter te weten dat het vermelden van een jaartal op het etiket bij wet verboden was. Wie weet daar meer van? Is dat een oude wet die opgeheven is?

Het vermelden van een jaartal is in principe verboden, aangezien de Franse overheid controleert tot Compte 6 (de minimale XO) kwaliteit. Daarna kunnen ze dus geen zekerheid geven uit welk jaar een Cognac precies is.

Uitzondering op de regel zijn speciale magazijnen waarbij de Franse overheid de jaartal Cognacs van de diverse merken opslaat, dit vanaf het jonge destillaat. Hier wordt het nauwlettend gecontroleerd door de douane. Probleem: dit geintje door de douane wordt doorberekend aan de maker.

Er zijn 2 uitzonderingen op dit douane-magazijn:

-De maker kan aantonen met een laboratorium onderzoek (carbon-dating) dat een bepaalde fles inderdaad zo oud is. Dit is echter zeer moeilijk en vooral erg kostbaar. Bv de Grosperrin 1944.
-De maker vermeld geen jaar, maar bijvoorbeeld Nr.90. Wat indirect verwijst naar 1990.